2023歐洲最佳旅遊目的地-華沙 波蘭的首都華沙，是一座現代與古典兼容並蓄的城市；也是歐洲治安最好的首都之一，比巴黎安全三倍、比羅馬安全兩倍。 華沙的古典，可以在市中心的舊城區與城市內最大的公園：瓦津基公園、市區近郊的「維拉努夫宮」發現；華沙的現代，可以在中央車站、克拉科夫郊區街探索。 華沙城堡廣場 目次 古典的華沙 舊城廣場 私房推薦 現代的華沙 中央車站一帶 新世界街附近 私房推薦 華沙建都歷史 古典的華沙 華沙舊城區 舊城區最令人震驚的，是它在二次大戰的時候，幾乎都被摧毀了，現在的樣貌是政府按照19世紀的繪畫與照片，一磚一瓦的重建起來，包含連路燈的裝飾，都完美複製，這也是華沙舊城區被選為世界文化遺產的一個原因。 華沙二戰＆戰後復原狀況 舊城廣場 華沙美人魚 與哥本哈根的小美人魚相比，是以完全不同的形態展現，華沙美人魚拿著盾牌跟寶劍，是城市的守護者，傳說華沙這座城市名稱由來的神話故事，有數個版本，不過基本上都不會脫離美人魚以及瓦爾（war）或紗娃(sawa)這三個角色，以下是我認為比較完整的故事。 傳說齊格蒙特正在找尋新首都的時候，路過位在維斯瓦河畔的某個城鎮時，突然看見一支美人魚從維斯瓦河中跳出來，為國王唱一段美妙的歌曲，國王就此決定要在這個地方建都，同時他又詢問正在河邊玩耍的男孩跟女孩叫做什麼名字，男孩說自己叫做瓦爾(War) 女孩叫紗娃(Sawa)，兩個名字結合起來就是WARSZAWA，華沙。 華沙舊城廣場 華沙美人魚 華沙甕城 甕城簡單來說就是守衛城門的最後一道防線，華沙的甕城位於舊城區北邊入口，連結部分的古城牆。 2018年由「大蘇」，蘇志燮演出的的韓劇「我身後的陶斯」，就是在這邊取景的喔！ 關於更多陶斯拍攝地，可參考>> 波蘭旅遊｜我身後的陶斯 拍攝地點大解密！ 私房推薦 皇家城堡後花園 位於城堡廣場旁邊往下走的大階梯下方，走到電車站附近就可以找到，或者是入內參觀皇家城堡後也可以穿過城堡抵達此地，若只是想要拍美麗的照片，不用入內也可以拍到喔！ 夜晚打燈以後會更漂亮。 精準地點，可參考 >> https://goo.gl/maps/M41sWZkGSAbGGjXi9 皇家城堡後花園 瓦津基公園 除了每年五月到九月的禮拜天中午12點與下午四點，在蕭邦雕像的周遭會舉辦露天音樂會以外。 瓦津基宮殿原先是皇家浴場，現在變成拍照起來很完美...
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| 波茲南牛角麵包 |
講到牛角麵包，可能大家比較有印象的是法國可頌，吃起來外酥內軟。波茲南的牛角麵包比較扎實，每個重量都必須落在150-250公克之間，且有包內餡，內餡是罌粟籽、堅果、葡萄乾、杏仁，糖和奶油混合成的糊狀物，麵包的的製作過程相當的複雜，製作這種麵包的時候需要不斷的折疊麵團，每折一次，都要將餡料鋪好鋪滿，總共需要被折疊81次，折了81次以後才算成形，成形後的麵包撒上糖跟堅果，才能送進烤箱烘烤。
每年11月11日，波茲南都會舉行聖馬丁節遊行，根據統計，該日平均銷售的牛角麵包，平均為70多萬個，儼然成了這場遊行最重要的焦點！
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| 聖馬丁節遊行 圖片來源：https://poznan.travel/ |
聖馬丁節是什麼？
聖馬丁是天主教的聖人，傳說中他的故事是這樣的：來自法國的羅馬軍團士兵：聖馬丁，在寒冷的冬天，走在路上的時候看見路邊有一位可憐的乞丐，只有薄博的衣服，卻坐在路邊受寒，因此他將自己的保暖外衣送給這位乞丐，就因為這個舉動，聖馬丁成為了仁慈的象徵。
至於為什麼波茲南人要在聖馬丁節吃牛角麵包呢？
在1891年，於聖馬丁日的佈道時，一位神父呼籲他的信徒幫助窮人，其中一位信徒是麵包師傅，聽到了這個消息後，決定分享他烤的「包罌粟籽餡的牛角型糕點」給窮苦人家，漸漸的，其他麵包師傅也決定效法他的方式，所以這項傳統就這樣子被延續下來了！
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| 波茲南牛角麵包。圖片來源：https://poznan.travel/ |
為什麼是「牛角」不是其他形狀的麵包呢？
關於「牛角麵包」的形狀，有一個傳說故事是這樣子：在天主教勢力抵達波蘭以前，各地的信仰依然是屬於自然信仰，例如相信山有山神、火有火神……等等的信仰。這類自然信仰，都伴隨著定期不定期的祭祀儀式，最有誠意的祭品通常都是牛隻，但是牛隻自古以來都是重要的資源，不可能每次都會殺牛祭祀，因此便製作類似「牛角」形狀的麵團來代替真正的牛隻，成為祭品。
最後再提供一個波茲南牛角麵包獨特的認證：歐盟的地理標誌保護，這個標誌代表的意義，以下是維基百科上寫的定義：
「標明質量或聲譽與指定的地理區域相關聯、並且在該區域生產、加工或者製備的，然而原料未必來自該區域的農產品」。
地理標誌保護旨在防止某些地名被商家所濫用，幫助消費者識別農產品的原籍地，波茲南目前有99家店得到這個認證，所以離開波茲南地區，就不能吃到命名為「聖馬丁牛角」的麵包囉！
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