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波蘭旅遊|2023歐洲最佳旅遊目的地:華沙|華沙景點推薦

2023歐洲最佳旅遊目的地-華沙 波蘭的首都華沙,是一座現代與古典兼容並蓄的城市;也是歐洲治安最好的首都之一,比巴黎安全三倍、比羅馬安全兩倍。 華沙的古典,可以在市中心的舊城區與城市內最大的公園:瓦津基公園、市區近郊的「維拉努夫宮」發現;華沙的現代,可以在中央車站、克拉科夫郊區街探索。 華沙城堡廣場 目次 古典的華沙 舊城廣場 私房推薦 現代的華沙 中央車站一帶 新世界街附近 私房推薦 華沙建都歷史 古典的華沙 華沙舊城區 舊城區最令人震驚的,是它在二次大戰的時候,幾乎都被摧毀了,現在的樣貌是政府按照19世紀的繪畫與照片,一磚一瓦的重建起來,包含連路燈的裝飾,都完美複製,這也是華沙舊城區被選為世界文化遺產的一個原因。 華沙二戰&戰後復原狀況 舊城廣場 華沙美人魚 與哥本哈根的小美人魚相比,是以完全不同的形態展現,華沙美人魚拿著盾牌跟寶劍,是城市的守護者,傳說華沙這座城市名稱由來的神話故事,有數個版本,不過基本上都不會脫離美人魚以及瓦爾(war)或紗娃(sawa)這三個角色,以下是我認為比較完整的故事。 傳說齊格蒙特正在找尋新首都的時候,路過位在維斯瓦河畔的某個城鎮時,突然看見一支美人魚從維斯瓦河中跳出來,為國王唱一段美妙的歌曲,國王就此決定要在這個地方建都,同時他又詢問正在河邊玩耍的男孩跟女孩叫做什麼名字,男孩說自己叫做瓦爾(War) 女孩叫紗娃(Sawa),兩個名字結合起來就是WARSZAWA,華沙。 華沙舊城廣場 華沙美人魚 華沙甕城 甕城簡單來說就是守衛城門的最後一道防線,華沙的甕城位於舊城區北邊入口,連結部分的古城牆。 2018年由「大蘇」,蘇志燮演出的的韓劇「我身後的陶斯」,就是在這邊取景的喔! 關於更多陶斯拍攝地,可參考>> 波蘭旅遊|我身後的陶斯 拍攝地點大解密! 私房推薦 皇家城堡後花園 位於城堡廣場旁邊往下走的大階梯下方,走到電車站附近就可以找到,或者是入內參觀皇家城堡後也可以穿過城堡抵達此地,若只是想要拍美麗的照片,不用入內也可以拍到喔! 夜晚打燈以後會更漂亮。 精準地點,可參考 >> https://goo.gl/maps/M41sWZkGSAbGGjXi9 皇家城堡後花園 瓦津基公園 除了每年五月到九月的禮拜天中午12點與下午四點,在蕭邦雕像的周遭會舉辦露天音樂會以外。 瓦津基宮殿原先是皇家浴場,現在變成拍照起來很完美

波蘭旅遊|13種你必須知道的波蘭美食

波蘭水餃

波蘭位於歐洲大陸的心臟地帶,歷史上在這片土地往來的民族眾多,波蘭的飲食文化,可以說是各民族留下來的足跡,再由波蘭人將這些美食集合起來!
  


我整理了波蘭美食集合篇,跟著我們的腳步來了解這些在地美食的背後故事、菜餚的樣貌吧!

我將分成主食、甜點、飲料等三大類別來逐一介紹,現在就跟著我的腳步來認識波蘭美食吧!

主食篇

1. 波蘭水餃

波蘭美食
波蘭水餃

波蘭水餃的個頭比台灣水餃來的大,大約1.5倍。波蘭餃子皮比較厚一些,不像台式水餃,雖然內餡不像豬肉高麗菜等等,但可以選擇蘑菇、多種不同的起士......等。豬肉餡的話則是質感比較類似鮪魚罐頭或海底雞罐頭的質感的豬肉。水煮、煎、烤、炸都有。甚至還有藍莓口味等等甜的口味,也是另一番風味的搭配。

2. 獵人燉肉

獵人燉肉
波蘭媽媽說要花三天才可以完成這道料理,不是整鍋持續在火上燉煮三日,是第一天先煮滾大概一個多小時,然後於爐上靜置,隔天再次加熱燉煮,然後再次的靜置,第三天再做一次一樣的步驟,燉肉就會因為被反覆的燉煮,滋味相當濃郁!


3. 波蘭酸湯

波蘭酸湯
波蘭酸湯

很酸,非常酸,超級酸!這是一道國民料理,將黑麥麵包放入玻璃罐,倒入400ml 溫水拌勻,取一麻布覆蓋並取一細線緊緊綁緊,放置室溫3~5天發酵(這是酸味主要的來源),爆香洋蔥、大蒜等辛香料,憑個人喜好加入蘑菇或馬鈴薯等材料,並加上香腸、發酵完成的黑麥麵團&水,煮滾以後調味,盛盤前舖上水煮蛋,就是一道道地的波蘭酸湯。我的同學以前晚上開趴的時候喝了整瓶伏特加(500ML),直接醉倒,隔天早上醒來就拿速食包泡了碗酸湯來喝,解酒,隔天又繼續喝酒,再喝酸湯解酒 XD

4. 匈牙利派

匈牙利派
匈牙利派

就是馬鈴薯煎餅,通常為配上有肉類的醬料、蘑菇類的醬料,或是簡單卻最好搭配的酸乳酪(有人又翻譯為酸奶),因為很「涮嘴」所以會一直吃一直吃一直吃。

5. 蘋果烤鴨

蘋果烤鴨
蘋果烤鴨

在當地享有盛名的蘋果烤鴨,這道菜的作法是將蘋果塞入鴨子腹腔,進入烤箱內烘烤,成品帶有蘋果的果香,厲害的好呀師傅會將獲後控制的剛剛好,外酥內嫩,切一片肉,配上一片烤過的蘋果,兩者搭配起來讓滋味更昇華!

6. 煙燻羊乳酪

煙燻羊乳酪

波蘭塔特拉山脈Chocholowska山谷,當地純手工生產的羊奶酪,原料是綿羊奶或山羊奶,製作成起司後,煙燻而成,風味獨特。在塔特拉山區的城市看到他,乍看之下會以為是麵包,但並不是,切片烤一下或乾煎一下來吃,配上麵包,就是營養豐富的一餐。若是酒類愛好者,用培根將乳酪捲起來後一同烤,就成了一道非常下酒的菜餚!

7. 波蘭豬腳

波蘭豬腳

波蘭的豬腳有分成燉煮的跟烤的(偏向德國豬腳),燉豬腳我比較喜歡,因為在其他歐洲國家比較難吃到,通常這道料理都會搭配黃芥末醬、Wasabi醬、酸菜。皮的部分是吃起來滑嫩而不膩口,搭配瘦肉一同入口,配合得天衣無縫,不知不覺豬腳就消失在盤子上了!


甜點篇

1. 波蘭甜甜圈

波蘭甜甜圈


從阿拉伯世界傳來波蘭的點心,他們已經存在了幾個世紀,常見的內餡有卡士達、覆盆子、藍莓、草莓醬、或其他各式各樣的甜果醬,然後用糖霜或糖粉裹在甜甜圈表面,所以非常非常的甜,對台灣人的口味來說,搭配茶或咖啡會比較剛好!除此之外,甜甜圈也是狂歡節結束的象徵,在肥胖星期四(嚴齋期之前最後的星期四),人們將會於一日內吃掉數以萬個的甜甜圈。


2. 波茲南牛角麵包

波茲南牛角

據說牛角麵包的由來是因為19世紀時,當地一位神父呼籲大家在這「聖馬丁節」這一天把這種牛角麵包分給當地的窮人,而富人們,則可以花錢購買。就這樣,這種傳統開始一年一年的延續~~內餡包著白色罌粟、香草、無花果、葡萄乾、杏仁粉、橘皮等調料混合而成的餡料,且每個麵包不能超過250公克,因為這個規範,還出現了「牛角認證」的證書,根據統計波茲南目前大約有99間烘焙坊得到這個官方認證!

3. 托倫薑餅

托倫薑餅


托倫薑餅的傳統用料是蜂蜜、酒類、小麥和黑麥麵粉,以及各色香料,包括丁香、肉桂、薑粉等。較講究的薑餅和葡萄酒一樣,需經過熟成工序。據說,各家薑餅製造商的食譜都是師傅用口耳相傳,不用紙本記錄下來唷!

飲品篇

1. 伏特加

野牛伏特加

我總說波蘭人有三萬種口味的伏特加,但這三萬種伏特加都有一個共同的特點:酒精濃度>40%,根據波蘭人替酒類的分法,沒有超過40%酒精濃度的酒,就不能稱之為伏特加!之前在這邊就有分享給各位的「野牛草伏特加」: 此款酒色偏綠,最大的特色是加入了比亞沃維斯基原始森林內,歐洲野牛吃的野草。當地人相信,這種草有治咳的功能,所以飲用此酒可以治咳嗽 。


又或者是到了超市可以選擇小罐裝的,50、100、200ml的都有,不喝酒的不仿選擇小小罐的,多種口味一字排開,也算是相當不錯的擺設品。
我個人是最喜歡椹果口味還有綜合莓果口味,購買的時候很簡單,伏特加上面都會有很清楚的圖示,您可輕鬆地挑選口味,完全不用擔心語言不通的問題!


2. 蜂蜜酒

蜂蜜酒

歐洲自古以來就有的酒類,甚至號稱是最古老的酒類,蜂蜜酒顧名思義就是用蜂蜜釀造出來的酒,在蜂蜜內滴水後讓蜂蜜產生酵母菌,因而達到釀酒的功效。釀造的比例為蜂蜜:水 1:1 或 1:2 另外關於蜂蜜酒&蜜月有個可愛的說法,據說在中古世紀的歐洲,新婚後的夫妻會待在家哩,一個月不外出,新娘會釀蜂蜜酒給新郎喝且餵新郎吃蜂蜜,據說這樣子可以強壯身體、提高生育力......所以這「喝蜂蜜的一個月」逐漸就演變成了蜜月這個詞了!(honeymoon)

3. 茶

花草茶

波蘭人對茶的愛好大於咖啡。平均每人一天泡2-3次茶,但咖啡則是約一天1-2杯。
在歐洲,每人喝茶量的排名如下:
1. 愛爾蘭(2.18公斤茶葉) 
2. 英國(1.98公斤茶葉)
3. 俄羅斯(1.38公斤茶葉)
4. 波蘭(1公斤茶葉)。
因此波蘭人是相當相當喜歡茶的民族唷!

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