波蘭美食│波蘭花草茶

波蘭花草茶

波蘭人對花草、草藥的使用，已經有相當長遠的歷史，這樣習慣非常符合現代人對健康自然生活的觀念，花草茶也是到波蘭旅遊時必買的清單。

亞洲的茶葉約17世紀時透過荷蘭人傳入波蘭，與當地的花草碰撞，融合出現在波蘭人的茶文化。

花草茶的功效

檸檬香蜂草可以舒緩緊張的情緒；
早上昏昏沉沉，來一杯薄荷茶可醒腦；牙齒痛、口舌生瘡、中暑、胃口不佳、脹氣，也都有幫助。
鼠尾草可以減輕喉嚨痛，且含有天然雌激素，可紓解女性更年期種種不適症狀，但孕婦需要避免使用；茴香則是幫助消化的好夥伴。
造訪大賣場的時候，不要忘記多拿幾盒帶回家慢慢享用唷！這些草藥，都是波蘭人對於不同症狀時經常使用的，也是大家造訪波蘭的時候會帶回台灣的伴手禮！
我個人認為茴香真的是我的好朋友，因為我自己有容易消化不良、胃脹氣的毛病。當有這種狀況的時候，泡一杯茴香來喝，比起吃任何的腸胃藥都來的有用且無負擔。

大賣場內琳瑯滿目的花草茶、水果茶

波蘭人的草藥歷史

安娜公主

關於花草、草藥最主要的科學研究，大約是16世紀開始，由瑞士的內科醫生及煉金術士們所製作，他們蒐集了許多的資料，逐步建立花草植物的自然功效，很快的這些研究就傳到了波蘭，再由波蘭的植物學家加以翻譯後建檔，這樣龐大的資料庫，若有國家等級的支持，一定會更有系統跟資金來成立吧？剛好齊格蒙德三世(將首都從克拉科夫遷往華沙的國王)的女兒：安娜，是波蘭官方第一位對這些草藥感興趣的人，他將乾掉的藥草製作成標本，並分門別類地整理成波蘭的草藥辭典的前身，對後世的研究幫助很大，但很可惜的是她製作的標本們在第二次世界大戰時被摧毀，現在我們已經無緣看到她的大作。安娜對於草藥的熱愛，從她專門開闢花園種植、並設立實驗室研究可以得知。

17世紀時，聖約翰兄弟醫院(Brothers Hospitallers of Saint John of God)進入波蘭，他們以自然草藥療法聞名於世，直到現在，他們的醫療機構，包含醫院、藥局、藥草鋪依然存在於波蘭的大城小鎮中，他們的到來，讓草藥更加的在波蘭境內普及。

說到這個段落，關於花草跟草藥的背景，大家差不多都有點概念了吧？接下來要聊的是一般的茶葉在波蘭流行的歷史。

茶在歐洲的流行路徑

茶的波蘭文是Herbata，相較於歐洲其他國家是個完全獨特的存在，這點我們可以從下面這張圖片得知。

波蘭以東大都是念類似"cha"拼音的念法，類似粵語還有普通話的念法「ㄔㄚˊ」，因為波蘭以東的茶，大都是透過絲路，走陸路經過波斯抵達歐洲，因此唸法上就跟普通話還有廣東話比較接近，這也是為什麼土耳其人念茶的方式，也是念作「Cha」的讀音。
至於葡萄牙為什麼也是念這個音？它明明就是在歐洲大陸最西邊！這是因為他們15世紀，大航海時代的時候就從澳門地區將茶葉給帶回歐洲(這又是另外一個故事了)，澳門人講的話是廣東話，所以葡萄牙人的茶是念Cha。

Tea in European Languages (map);
圖片來源: https://jakubmarian.com/tea-in-european-languages-map/

至於其他紅色部分，念作Tee、Tea、Te的國家，大都是透過荷蘭在17世紀的時候，把茶業推廣出去的原因，荷蘭人從福爾摩沙(對啦就是台灣)跟廈門地區將茶葉帶回歐洲，台灣跟廈門在當時流通的語言都是閩南語，所以茶念作「ㄉㄟˊ」，念著念著回去歐洲就變成了Tee、Tea、Te了！

至於波蘭為什麼念作Herbata呢？這也是荷蘭人的關係，據說是荷蘭一個加工茶葉的品牌本來就存在波蘭的字Herb，加上了來自亞洲的Thee，結合成「Herba Thee」，放在貨架上販售，也是波蘭最初有「亞洲茶」的紀錄，慢慢地這個Herba Thee就演變成「Herbata」，也就代稱所有波蘭花草茶、草藥茶、水果茶、一般茶的稱呼囉！！
Herbata這個字也影響了立陶宛還有白俄羅斯對茶的念法，立陶宛人念「arbata」，白俄羅斯人念「Harbata」。

我知道大家可能不太能接受居然用一個外來品牌來稱呼某種物品，但是在波蘭文來說這個方式並不少見，例如「adidasy」是運動鞋的意思，取自Addidas、「neska」是即溶咖啡取自雀巢咖啡Nescoffee。所以Herba Thee變成Herbata變成茶，好像就一點都不奇怪了吧！

花草茶在哪裡買？

最後要跟大家分享除了大賣場以外還有哪裡可以買到(尤其是花草茶)呢？

1. Taheebo Esencja Natury
這間比較類似禮品店，不過花草茶的種類比大賣場多一些。
地址：Sienna 11, 33-332 Kraków, 波蘭
營業時間：大都為早上9點至晚上8點
地圖連結：https://goo.gl/maps/2TwJKQbG7uQUr2ep6

2.Herbapol w Krakowie
這間其實是像藥局一樣的店舖，強烈建議購買前準備好手機，出示「你想買的商品的截圖」給店員，並告知要茶包(Tea Bag) 或散裝，因為店員不一定會說英文！！！！
地址：Szewska 23, 31-009 Kraków, 波蘭
營業時間：早上10點到下午六點，週六只到三點，周日休息
地圖連結：https://goo.gl/maps/8kBB43kGGAGs8JgC8

3.金色梯田購物中心，B1有機商店
這是華沙最容易找到的購物中心，位於中央車站隔壁而已，進到購物中心以後請搭手扶低到B1，位於中央車站跟購物中心的聯通口，就會看到有機商店囉！裡面也有販售有機的花草茶包，是波蘭的當地品牌！
地址：Złota 59, 00-120 Warszawa, 波蘭

手扶梯抵達B1後，找到家樂福