[Taiwan] 屏東東港 ─ 人情魚情我留情

(延平路往豐漁街方向陸橋)

造訪時間：20150321-0322

這是我第一次到東港，本來是為了要玩Just Slide這個活動，但是如大家所知，這個活動後來

辦得很淒慘，加上我親眼看了一下狀況，覺得危險度太高，所以就沒有下去玩。不過這個活

動卻剛好促成我造訪東港這個臨海大鎮，為什麼說是大鎮？跟恆春比起來，東港的鬧區的確

比較大，又因為造訪琉球的人一定會在此搭船，東港的熱鬧程度比恆春鎮上來要多一些！

在東港，我體會到人情跟魚情，人情很簡單，就是指東港人的人情味，剛到這裡的時候因為

朋友們還無法趕到，所以便自己閒晃，隨意在臉書上打卡說好久沒有這樣漂泊的感覺(之類的

事情)，就有出身東港的朋友Call我並且說要找人當我的地陪，讓我免費吃了一頓、免費賺了

一趟在地人的導覽之旅，著實令人感到窩心，這是第一情：人情。

第二情是魚情，東港跟海的關係相當密切且親近，從市區開車約5分鐘就可以到海邊，當然在

地人去的海邊跟觀光客去的也不一樣，但為了保密我就不明說我去了哪個在地人去的海邊

了，在這裡讓我想到Valencia(西班牙城市，還記得嗎？)，一樣是靠海邊，市區與海灘的距離

相當近，市區開發的程度在一個很剛好的平衡點，不會太多也不會太少。想當然爾，東港的

海鮮一定是正點的呀！例如遠近馳名的黑鮪魚季，就可證明這個大鎮與海洋的關係多麼密

切。

不管是東港人還是觀光客，吃海鮮都會到華僑市場，地陪帶我到「漁郎生魚片」準備大快朵

頤

(肚子太餓手滑就拍糊了。綜合生魚片：旗魚、熟成鮭魚、鮪魚、炙燒鮪魚，新鮮山葵)

漁郎生魚片位置在華僑市場的第331號攤位，靠近代煮區，附近最醒目的地標是廁所，雖然店

名是生魚片，可提供的料理還有握壽司等生魚片相關產品，當然也可以跟老闆說預算，請他

幫你料理，上面提到的熟成鮭魚，就像熟成牛肉一樣，熟成鮭魚的味道比起未熟成的鮭魚來

說更上一層樓，那股鮭魚專屬的魚香味，經過熟成以後更加濃郁了

(握壽司：生小捲握、生鮭魚握、鮪魚握、炙燒小捲握、炙燒鮭魚握)

接著來一一講解這五貫分別帶給我的衝擊

生小捲是我比較少機會吃到的種類，頂多吃到花枝而已，這貫吃起來是咬勁十足，可卻不是

在咬橡皮的那種口感，是越嚼越甜，感受小捲在口腔內的反擊，令我很難忘

生鮭魚的部分則是跟生魚片差異不大，只是醋飯的酸加上魚香味，提供的味道多了一個層次

生鮪魚，我坦白說我對鮪魚的認識沒有鮭魚來的大，所以吃不太出來牠的風味，但這貫鐵定

是新鮮度滿分沒問題(廢話嗎都在漁港吃了哪能不新鮮！)

炙燒小捲反擊的力道更猛了，炙燒的那股類似焦味又不是很焦的味道，將小捲的甜度帶得更

出來，換而言之就是這貫比生小捲還要甜，level up啦！！！

壓軸的炙燒鮭魚，上面放了些許的生洋蔥，我也是第一次看到這種吃法，炙燒這個料理方法

讓鮭魚的油脂釋放的更多，所以很容易因為濃郁的油脂跟魚香味而感到膩口，這個時候生洋

蔥就發揮了功效，洋蔥略帶嗆辣味恰巧平衡了膩口感，多咬兩口以後洋蔥的甜味融合了鮭魚

的甜味，兩種甜度層層堆疊，感覺就像是在我嘴裡丟一個鮭魚炸彈一樣，此貫榮登本日第三

名

(炙燒黑加網握壽司)

黑加網魚是我第一次吃，帥老闆也是用炙燒的方法來料理，這種魚的肉質相當細緻，照我的4

經驗來說大概跟白鯧的肉質差不多(純粹以個人經驗做分享，或許不是最貼切的比喻)，可能是

因為第一次吃，所以覺得很好吃，會讓人想要自己去買這種魚回來做料理，噗噗

店家資訊：

漁郎生魚片，電話：0976310032，營業時間中午12點到晚間7點左右

我在此留下情感了，總歸上述的兩件事情，東港讓我愛上了她，還有另外一個原因 ─ 路邊的

燒烤攤，烤味鮮，店的氣氛是我最愛的路邊、開放的用餐環境

(烤味鮮的用餐環境)

因為當天下午吃太好，所以這餐我只點了秋刀魚、香菇、雞皮來嘗嘗味道，殊不知原來秋刀

魚可是他們的招牌，新鮮的秋刀魚烤的皮酥肉嫩，肉汁完全保留住，配上一點檸檬，自然又

是另一番風味，如果是跟三五好友一起造訪，路邊烤肉加上啤酒，完全就是人生一大享受

呀！ (只可惜這次是單獨造訪)

(烤秋刀魚)

東港大鎮，我想我在屏東剩下半年的時間，鐵定會再次造訪妳的！